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| 課程資訊 |
| 年度： |
110 |
| 期別： |
1 |
| 課程名稱： |
養生健康農產品加工班 |
| 課程類別： |
生活藝能 |
| 進度規劃： |
按照課程規畫表
，共上16堂課 |
| 講師資訊 |
| 授課講師： |
蔡榮哲 |
| 性別： |
男 |
| 課程理念教學目標 |
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以養生及健康為訴求，以不同加工方法做不同農產加工產品，讓參與學員了解各項農產品的特性、營養成份、機能性、加工的方法等。
自備:環保碗筷、實作課請帶圍裙、工作帽
材料費:1500~1800元 |
| 講師簡介／經歷 |
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我出生於嘉義市，家中經營花店及相關事業。國立中興大學園藝系畢業、國立台灣大學園藝研究所碩士及博士學位，主修園產品加工。自從國立嘉義大學園藝系副教授退休後擔任嘉義市、雲林縣社區大學講師、職訓局、農村在生計畫講師、中州科技大學景觀系主任及幾家公司顧問，任教時擔任綜合經營農場主任，園藝技藝中心主任、校園規劃小組、農業推廣教師，嘉義市都市計畫委員、都市設計委員、行政院營建署政府採購評審委員、嘉義縣縣政顧問、雲林縣校園綠化小組、都市計畫委員、嘉義市殘障者服務協會顧問、個性喜自然及因緣結交朋友，以服務社會為回饋。 |
| 講師專常／研究領域 |
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農產品加工及利用、社區營造、景觀造園設計及實務。 |
| 曾開授課程名稱 |
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農產品加工及利用、香草植物栽培及利用、景觀植物、庭園設計及施工、有機栽培 |
| 著作或其它發表作品 |
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| 課程內容進度 |
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主題/內容 |
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